テレビ朝日系列毎週火曜よる７時「家事ヤロウ！！」
今回は2024年12月3日放送回「豪華芸能人の最強自宅めしBEST１０一挙公開SP」より
平野レミ伝説の長ネギ料理・「長ネギのとぐろ巻き」レシピのご紹介です！
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【家事ヤロウ】豪華芸能人の最強自宅めしBEST１０レシピまとめ【12月3日放送回】
テレビ朝日系列毎週火曜よる７時「家事ヤロウ！！」 今回は2024年12月3日放送回「豪華芸能人の最強自宅めしBEST１０一挙公開SP」 で紹介されたレシピをまとめました！ ご参…
目次
材料（作りやすい分量）
- 長ねぎ：５本
- 豚バラ肉：5〜6枚×長ねぎ5本分→約30枚程
- 塩：適量
- 黒コショウ：適量
- 小麦粉：適量
作り方
STEP
ネギに切り込み
長ねぎを切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側もまっすぐ縦で切り込みを入れジャバラ切りにします。
【ポイント】長ねぎに切り込みを入れると、中まで火が通りやすくなり食感が柔らかくなります！また、長ねぎの両面に切り込みを入れることでとぐろ状に巻きやすくなります！
STEP
ネギに肉を巻く
①に１本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて、塩・黒コショウを各適量ふり、小麦粉適量を薄くまぶします。
【ポイント】豚バラを巻くとねぎが蒸し焼き状態になり甘みが増します！
STEP
油は引かず肉巻きネギをイン
フライパンに油を引かず、外側からとぐろを巻くように入れ、
はじめは強火でフタをしないで5分ほど焼き、ひっくり返して弱火でフタをして10～15分焼きます。
※余分な脂はふき取る
STEP
出来上がり
ねぎに火が通ったら、飾りねぎを真ん中に置いたら完成です！
お好みで七味唐辛子、柚子胡椒、ポン酢などで食べるとGOOD！
飾りねぎの作り方
①10cmに切った長ねぎの芯を除き、はさみで上から3cmくらいまで縦に細く糸のように切り込みをいれる。
② 切り込みを入れたほうを水につけて置くと、くるんとカールしてくる
③同様に長ねぎの青い部分を5～6cmに切り、ハサミで上から2センチくらいまで切り込みを入れ水につけてカールさせる
④それぞれがカールしたら白い長ねぎの中に青ねぎをいれ花のようにしたら完成！
さいごに。
見た目のインパクト大！ｗ
だけどネギの甘みがジューシーで美味しいこと間違いなし！
