テレビ朝日系列毎週火曜よる７時「家事ヤロウ！！」で紹介された料理レシピの紹介です！
今回は2024年７月１６日放送回で歌手森山良子さんが自宅でよく作るという
「サーモンのバター焼き」のレシピです！
目次
材料
- 銀鮭：５枚
- バター：２０グラム
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- アスパラガス：５本
- 生わかめ：120グラム
- 醤油：大さじ二分の一
- 酢：大さじ二分の一
- ごま油：大さじ一
- ミニトマト：５個
- （盛り付け用）くし切りレモン・ベビーリーフ・レタスなど
- 瓶マヨネーズ：適量
- 醤油：適量
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作り方
STEP
下処理
銀鮭（5枚）に塩（適量）をまんべんなくふります
STEP
焼く
温めたフライパンにバター（20g）を入れ、銀鮭を皮の部分を下にして並べ、
塩（適量）胡椒（適量）をふり、両面焼き色がつくまで焼きます
【ポイント】皮はカリカリに焼くとGood
STEP
アスパラ追加
斜め切りしたアスパラ（5本）を②に加え一緒に炒めます
STEP
同時進行で添えのサラダ作り
添えの生わかめ（120g）にしょう油（大さじ1/2）酢（大さじ1/2）
ごま油（大さじ1）塩（少々）を入れて混ぜます
STEP
ミニトマトは湯むきすると甘みが増して美味しい
ミニトマト（5個）はさっと湯むきをして④と混ぜます
STEP
盛り付け
お皿に銀鮭・アスパラ・くし切りしたレモン・ベビーリーフ（適量）
フリルレタス（適量）・⑤を盛り付けます
STEP
仕上げ
瓶マヨネーズを添え、その上にしょう油（適量）をかけて完成です
さいごに。
仕上げで添えるマヨネーズがサーモンと相性ピッタリで美味しそうですね！
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