テレビ朝日系列毎週火曜よる７時「家事ヤロウ！！」で紹介された料理レシピの紹介です！
今回は2024年７月１６日放送回より、平野レミさんの絶品アレンジレシピ「お刺身ビビンバ」！
お好みのお刺身・お野菜を使って作れる夏にぴったりな一品になっております☆
目次
材料（2人分）
- マグロ：100グラム
- ホタテ（又はお好みの刺身）：100グラム
- 醤油：大さじ三
- お酢：大さじ二分の一
- 砂糖：大さじ二分の一
- ごま油：小さじ一
- 豆板醤：小さじ二分の一
- ご飯：200グラム
- 大葉：5枚
- アボカド：二分の一個
- きゅうり：二分の一本
- つぼ漬け：30グラム
- 卵黄：１個
- 白いりごま：適量
- 焼きのり：適量
↓「つぼ漬け」とは鹿児島県発祥の伝統的なお漬物です。いわゆる「たくあん」に似てますね💡
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作り方
STEP
タレ作りからスタート
醤油（大さじ3）お酢（大さじ1/2）砂糖（大さじ1/2）ごま油（小さじ1）豆板醤（小さじ1/2）を
ボウルに入れて混ぜ合わせます
【ポイント】お酢を入れることで魚に合うまろやかなタレになります！
STEP
お刺身の具はお好みのものを
マグロ・ホタテ（合わせて200g）を食べやすいサイズにぶつ切りにします
STEP
混ぜる
刺身を①のタレの中に入れてまんべんなく混ぜ合わせます
STEP
ご飯と大葉を混ぜる
炊けたご飯（200g）に粗みじん切りにした大葉（5枚）を混ぜ合わせます
STEP
盛り付け
ご飯を器の中央に盛り、まわりに③の刺身と角切りにしたアボカド（1/2個）ときゅうり（1/2本）
粗みじんにしたつぼ漬け（30g）を盛り付けます
STEP
仕上げ
ご飯の中央に卵黄（1個）をのせて白いりゴマ（適量）をふりかけます
STEP
完成
お好みで残った刺身のタレをかけて、焼きのり（適量）を添えたら完成です
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さいごに。
夏にぴったりなレシピですね！
火を使わずに手軽に作れるのも嬉しいポイントです！
