NHK総合毎週月～金AM11：30～放送の番組「ひるまえほっと」で紹介されたレシピの紹介です！
今回は料理研究家緑川鮎香さんより「干ししいたけとベーコンの和風クリームパスタ」です！
干ししいたけのスライスを使うことで時短出来るのがポイントです☆
「干ししいたけと #ベーコン の和風クリームパスタ」レシピ
— ひるまえほっと (@nhk_hirumae) August 30, 2024
ひと皿で大満足 #クリームパスタ♪
生クリームを使わず、
牛乳×バター×かたくり粉で仕上げます◎#干ししいたけ はカットタイプで戻し時間を短縮👍https://t.co/bivVp2ItHl#かんたんごはん #レシピ #緑川鮎香 #ひるまえほっと #NHK
目次
材料（2人分）
- 干ししいたけ：10グラム
- 水：200ml
- しいたけの戻し汁：100ml
- スパゲティ：180グラム
- にんにく（みじん切り）：2かけ分
- オリーブ油：大さじ1
- ベーコン：2枚
- 牛乳：200ml
- 醤油：小さじ2
- 片栗粉：小さじ1
- バター：20グラム
- 粉チーズ：適量
- 粗びき黒コショウ：適量
兼貞物産のオンラインショップ
ポチップ
作り方
STEP
しいたけをもどす
干ししいたけを200mlの水に入れ、
表記の時間でもどします。
【ポイント】カットタイプの干ししいたけを
使うことで時短＆カット手間を省きます！
もどし汁を100mlとっておきます。
STEP
麺をゆでる
鍋に2ℓのお湯を沸かし、大さじ1の塩を加え
スパゲティの麺をゆでます。
（表記の時間より1、2分短めで）
STEP
炒める
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、
弱火にかけて炒めます。
にんにくの香りが出てきたら、
細切りにしたバーコンを炒め、
さらに干ししいたけも加えてサッと炒める。
STEP
煮詰める
戻し汁を加えて、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
【ポイント】戻し汁を使うことでうまみアップ☆
STEP
干ししいたけのビタミンDと牛乳のカルシウムで栄養アップ◎
牛乳・醤油・片栗粉を混ぜ合わせたものを加えます。
STEP
とろみをつける
沸々としてきたらバターを入れて、ゆであがった麺を入れ、
混ぜながら1分ほど煮ます。
STEP
仕上げ
最後に粉チーズを黒コショウをふり完成です！
さいごに。
干ししいたけのうまみで食欲そそるスパゲティです☆
